「肉じゃがとアサンブラージュフェア」

山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と The MADOy Grill のコラボレート企画 「肉じゃがとアサンブラージュフェア」を開催しています。

MADOy Grillでは、６種類のワインをピックアップしました。

	甲斐ワイナリー　「甲州の癒し人」風間聡一郎 かざま甲州からくち2008 どこまでもやわらかい、純粋な飲み口。透き通る「癒し甲州」。
	ダイアモンド酒造　「ブルゴーニュ仕込の魔術師」雨宮吉男 アマリージョ 甲州 情熱的でラテンでセクシーなニュアンスの「ちょいワル甲州」。
	蒼龍葡萄酒　「流星の王子」鈴木大三 シトラスセント　甲州 柑橘系のフレッシュな香りと軽快な酸が魅力のキラっと光る、「フレッシュ甲州」。
	アルプスワイン　「アサンブラージュの達人」前島良 Assemblage type R 数種類の品種の個性を生かしながら、一つの作品に仕上げた「ドラマチックな赤ワイン」。
	ドメーヌＱ　「メゾンの紳士」久保寺慎史 Domaine Q Rouge ベリーＡとピノノワールによるこのワインは、キャンティを彷彿させる「高貴な赤ワイン」。
	マルサン葡萄酒　「第９のオトコ」辻亮 ＭＩＷＡＫＵＢＯ 丸みのあるメルローと複雑味のあるプチヴェルドでつくる、「素朴系手造り赤ワイン」。

そして、ワインにマリアージュするMADOy Grill おすすめの特製肉じゃがは、

	赤鶏とメークインの白みそ風味の冷製肉じゃが　　800円 甲州白ワインに。やわらかい赤鶏と「五月の女王」ことメイクイーンとのしなやかな系コンビは、冷製で。さわやかな白味噌ソースとともに。
	和牛とインカの目覚めの名古屋風肉じゃが　　　1,000円 山梨赤ワインに。MADOyならではの極上の和牛を、甘みとコクの「インカのめざめ」とともに。 こちらは、八丁味噌を使ったコクのあるソースで。